Все статьи на тему гусеводства. Обмен опытом. Рекомендации специалистов. Научные публикации.
Гусеводческие хозяйства работают по типу сложного репродуктора, совмещающего в себе функции репродукторов первого и второго типов. Назначение сложного репродуктора: поддержание племенных и продуктивных качеств специализированных пород, линий гусей и обеспечение родительскими формами репродукторных хозяйств и ферм второго порядка и гибридной птицей товарных хозяйств и населения. Для поддержания продуктивных качеств и размножения родительских форм гусей племенная работа в репродукторе проводится методом массовой селекции.
На племенных заводах для поддержания, совершенствования и размножения линий и пород гусей, отселек-ционированных на высокую продуктивность и сочетаемость, применяют методы селекции: семейный и семей-но-групповой. Основным методом разведения является разведение по линиям, дифференцированным на материнские и отцовские. Материнские линии (формы) с хорошими мясными качествами должны иметь высокие показатели яйценоскости, вывода молодняка и жизнеспособности.
Несмотря на то, что гусь был одомашнен в глубокой древности, эта птица по сравнению с другими видами домашних птиц в меньшей степени подверглась изменениям в сторону улучшения продуктивных качеств.
В зоологической систематике гусей относят к семейству утиных (Anatidae). В свою очередь утиные вместе с паламедеями (Anchimidae) образуют отряд гусеобразных (Anserifomes). В основе латинского названия anser выражена способность жить и обводненных местах и плавать. Голос у гусей звучный и громкий. Они часто кричат, и их крик похож на гоготанье, отсюда и произошло название гуси. Зоологи описывают 28 разновидностей гусей (20 разновидностей anserine и 8 разновидностей aendrocugnini).
Гуси anserine имеют 14 разновидностей, принадлежащих к двум породам (Anser и Branta).
Производство мяса гусей на определенном этапе развития отрасли занимало значительный удельный вес в общем производстве мяса птицы. В начале 60-х годов в СССР в хозяйствах общественного сектора насчитывалось 2,3 млн. гусей. Птицу содержали на небольших фермах с поголовьем родительского стада 500–1000. В основу технологии были положены экстенсивные методы выращивания молодняка, а именно: сезонное производство при пастбищной системе содержания со сроком убоя гусят на мясо в 150—180-дневном возрасте.
В нашей стране разработана и внедрена в практику технология круглогодового производства мяса гусей, в основу которой положено наиболее рациональное использование родительского стада в течение трех-четырех лет, получение в течение года двух циклов яйценоскости, интенсивное выращивание гусят на мясо с применением сетчатых полов и клеточных батарей.
Это старинная порода гусей выведена в Германии в окрестностях г. Эмден, откуда и получила свое название.
Оперение гусей белое; голова большая, широкая; клюв короткий, толстый, оранжевого цвета; шея длинная с изгибом, имеется «кошелек»; туловище массивное, длинное и широкое, с небольшой жировой складкой на животе; ноги короткие, крепкие и массивные, ярко-оранжевого цвета.
Порода создана в конце семнадцатого века в районе города Шадринска Пермской губернии путем отбора и воспроизводства лучших особей, полученных от прирученных диких серых гусей в улучшенных условиях кормления и содержания.
Первое упоминание в литературе о холмогорских гусях относится к 1890 году. Это старейшая отечественная порода гусей. Выведена в центрально-черноземных областях России путем скрещивания местных белых гусей с китайскими. Помесей в течение ряда десятилетий разводили «в себе» при хорошем кормлении и пастбищном содержании с ранней весны до поздней осени. Холмогорские гуси крепкие, выносливые, быстро акклиматизируются, хорошие фуражиры. По окраске оперения гусей разделяют на две разновидности белые и серые.
Это одна из старейших отечественных пород. Происхождение тульских гусей в достаточной степени не установлено. В прошлом тульские гуси разводились преимущественно для спортивных целей — гусиных боев, поэтому и получили название «бойцовых». В течение сотен лет любители вели отбор гусаков по драчливости, в результате чего сложился тип бойцовых гусей, который характеризовался компактностью туловища, хорошим развитием мускулатуры, крепкой конституцией. Тульские гуси довольно однотипны.
